5- شما به عنوان کارآفرین برتر معرفی شدید، این مقام را در چه سالی به دست آوردید؟
یک سال بعد از افتتاح کارخانه یعنی 29 بهمن ماه 1386 به عنوان رتبه ی سوم کارآفرین برتر در سطح استان آذربایجان شرقی انتخاب شدیم.
6- با چه سرمایه ای این کار را آغاز کردید؟
سرمایه ی اولیه برای تأسیس شرکت 5 میلیارد ریال بود که نصف آن آورده ی شرکا (بنده و همسرم مهندس جعفری) و نصف دیگر، نیز از طریق وام تأمین شد. بنده مدیر کارخانه هستم و به امور داخلی کارخانه رسیدگی می کنم و همسرم نیز به مسائل بیرون از کارخانه رسیدگی می نمایند.
7- کارآفرینی را چگونه تعریف می کنید؟
کارآفرینی از کار ریشه می گیرد و کار یعنی ایثار، عشق و هر چیزی که در توان داری در این مسیر گذاشتن و بکار گرفتن. کارآفرینی ابتکار است و اگر کسی واقعاً لذت کارآفرینی را درک کند هیچ وقت به کار دیگری فکر نمی کند. کار آفرینی یعنی فداکار شدن و در این مسیر از خیلی از لذتهای زندگی باید گذشت. کارآفرینی یعنی جهاد، جهاد یعنی از جان گذشتن و به همین دلیل هم است که امسال، سال جهاد اقتصادی نامیده شده و این یعنی سال مبارزه ی اقتصادی و نه فقط کار اقتصادی.
8- آیا در حال حاضر از کارتان راضی هستید و خودتان را فرد موفقی می دانید؟
احساس موفقیت می کنم، چون احساس لذت، رضایت و عشق به کارم دارم.
9-محصولات شما در چه زمینه هایی کاربرد دارد؟
محصول تولید شده در زمینه های کیک سازی، قنادی و کلوچه سازی کاربرد دارد. تولید ما، مایع کامل و نیز تفکیک زرده و سفیده ی تخم مرغ است و محصولی که تولید می شود کاملاً بهداشتی است و با رعایت تمام استانداردهای لازم صورت می گیرد.
10- بحث ارتباط صنعت و دانشگاهها سالهاست که در کشورمان مطرح است شما چه نظری در این مورد دارید؟
در مجموعه ی ما، کارگر سطح تحصیلاتش در حد دیپلم می باشد و کادر اداری ما همگی جزء فارغ التحصیلان دانشگاه ها هستند. در واقع 50 درصدد از کارکنان ما از دانشگاهیان هستند. در اینجا با یک گروه کنترل کیفیت، مایع پاستوریزه را کنترل می کنیم که شامل دامپزشک، مهندس صنایع غذایی، میکروبیولوژی، تغذیه و شیمی کاربردی می باشد. در ایران ارتباط صنعت و دانشگاه وجود ندارد. در سطح آکادمیک، دروس تئوری خوانده می شود که هیچ کاربردی در عرصه ی صنعت ندارد و دانشگاه تنها حسنی که دارد این است که فردی که وارد صنعت شده است دیگر همان فرد قبلی نیست و صاحب اندیشه است البته بدون تجربه.
11- چه راهکاری برای ایجاد ارتباط صنعت و دانشگاه پیشنهاد می کنید؟
حمایت از سازمانهای مردم نهاد (NGO) ها، در این مورد پیشنهاد بنده است. مسئولین هم بایستی در سطوح عالی نه تنها به اهمیت چنین ارتباطی، بلکه به ضرورت بلاشک آن پی برده و حامی و توسعه دهنده ی این ارتباط باشند. دانشگاهیان و بالاخص، اعضاء هیأت علمی هم باید متوجه باشند که تولید علم جزوه ای و کتابی اگر به مرحله ی عمل تبدیل نگردد و دردی از جامعه را درمان نکند، آب در هاون کوبیدنی بیش نیست. سالهای قبل کارآموزان دانشگاهی را می پذیرفتیم اما در حال حاضر، دیگر پذیرش کارآموز نداریم چون کارآموزان علاقه ی چندانی به یادگیری ندارند و فقط برای گذراندن و پاس کردن واحدشان به شرکت می آیند و اغلب علاقه دارند امضاء را در همان ابتدا گرفته و دیگر مراجعه نکنند.
12- با توجه به اینکه تحصیلات خود شما نیز مرتبط با کاری است که انجام می دهید، چه اقداماتی در شرکت شما برای انجام امور تحقیقاتی صورت گرفته است؟
بخش مجزایی در بدنه ی مجموعه به منظور امور تحقیقاتی تعریف شده است و هر ساله، بودجه ای جهت امور تحقیقاتی اختصاص می دهیم و این تحقیقات صرفاً در جهت منافع شرکت می باشند. تحقیقات صورت گرفته نه تنها در جهت کیفیت کالاها، بلکه برای دریافت سلیقه ی مشتریان صورت می گیرد. در شرکت ما، راه تحقیق و توسعه فعال است به طوری که در حال حاضر، عضو انجمن تحقیق و توسعه ی صنایع ایران هستیم و در همایش های مربوطه، شرکت و از فعالیت های علمی و عملی آنها بهره می بریم.
13- عامل موفقیت مجموعه ی خودتان را در چه می دانید؟
توکل به خدای متعال، برنامه ریزی دقیق، استفاده از سرمایه ی انسانی هوشمند، بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا. ضمناً به نظر من پشتکار خیلی مهم است، من خودم پشتکار زیادی دارم و به کارم علاقه مند هستم و در کل می توانم بگویم جانم برایم عزیز نیست، به طوری که کارخانه ی ما به صورت تمام وقت و 24 ساعته اداره می شود.
14- توصیه ی شما برای افرادی که می خواهند شرکتی را تأسیس کنند و شریک هم داشته باشند چیست؟ باید چه ویژگی هایی داشته باشند تا زیر یک سقف کار بکنند و کسب و کار موفقی را رشد دهند؟
شروع یک کار و تأسیس یک شرکت در حال حاضر بسیار دشوار است. در کل برای شروع یک کار و رسیدن به نتیجه ی مطلوب، صبر ایوب لازم است. باید تلاش کنی و خسته نشوی. همدلی و نه تنها هم زبانی، اعتماد کامل به همدیگر، پرهیز از تک روی، اعتقاد به کار گروهی و دهها عامل دیگر، جزء شرایط اولیه ی شراکت است که البته فرهنگ آن، خیلی در کشور ما جا نیفتاده است.
15- شما به عنوان کارآفرین چه انتظاری از مسئولان دارید؟ در چه مسائلی مشکل دارید؟
رابطه ی ما با مسئولین بسیار خوب است. همسرم با مسئولین رابطه ی خوبی دارد و این رابطه به دلیل ایجاد اعتمادی است که خود ما در آنها به وجود آورده ایم. مشکل در تأمین قطعه از خارج داریم که در حال حاضر مشغول ساخت بعضی از قطعات مورد نیاز هستیم. در سطح کلان، نقدینگی مشکل اصلی صنعت کشور است. در مورد فرهنگ سازی خاص تولید، انتظارات ما از مسئولان و بالاخص سازمان جدیدالتأسیس دارو و غذا، تلاش در جهت فرهنگ سازی استفاده از مایه ی پاستوریزه تخم مرغ می باشد.
16- چه برنامه ای برای آینده پیش بینی کرده اید؟
برای پیشبرد اهداف شرکت و توسعه ی آن، زمینی خریداری کردیم و با توجه به اینکه، مایع تخم مرغ را نمی شد مستقیم دفع کرد، لذا سیستم تصفیه ی آب کار گذاشتیم و این باعث شده که مقدار زیادی آب سالم به دست بیاوریم و همچنین کارتن و شانه ی زیادی در این کار بدست می آید و لذا درصدد این هستیم که خط تولید شانه ی تخم مرغ و انواع قالب های کاغذی را راه اندازی کنیم. در پروسه ی کاری، ماههای پرکار و کم کار داریم. در ماههای کم کار که قیمت تخم مرغ پایین است، دستگاه خشک کن (Spray Drier)خریداری شده، پودر تخم مرغ تولید می کنیم. از ابتکارات دیگر ما این است که پوسته ی تخم مرغ که جزء فضولات بود و دفع آن علاوه بر هزینه ی اضافی، باعث آلودگی محیط زیست می شد، را خشک و بسته بندی کرده و آن را به تولید کننده ها ی دام و طیور می دهیم، چون کلسیمی که برای مرغ داری ها استفاده می شد از صدف بود ولی کلسیم موجود در تخم مرغ، جزء کلسیم آلی است. برنامه ی توسعه ی بلند مدتی هم در نظر داریم که اگر عمر و سرمایه ی لازم را داشته باشیم، انشاءالله در جهت ارتقاء و رشد و تعالی استان و کشور آنها را به سرانجام خواهیم رساند.
